คุณสมบัติของเห็ดแชมปิญองที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เห็ดแชมปิญอง เป็นเห็ดที่บางคนคงไม่เคยได้ยินชื่อนี้กันเลยก็ว่าได้ ซึ่งเห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดสีขาว หรือเห็ดฝรั่ง แต่ท่านเองคงจะงงกันอย่างแน่นอนว่าเพราะอะไรถึงเรียกว่า เห็ดแชมปิญอง เพราะเป็นเห็นที่กำเนิดในฝรั่งเศส ที่มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Agaricus bisporus Sing.

 
เห็ดแชมปิญอง
ถือได้ว่า เห็ดแชมปิญอง มีสรรพคุณที่คุณเองหรือผู้ใดก็ตามก็ควรที่จะรับประทานกัน เพราะเป็นเห็ดที่ช่วยในการต่อต้านมะเร็งเต้านม โดยที่เห็นแบบนี้จะมีสารที่ช่วยในการยับยั้งเอนไซม์อะโรมาเตส ที่เป็นเหตุให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเอนโดรเจน ให้เป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนภายในวัยที่ผู้หญิงหมดรอบเดือน ถ้าเมื่อร่างกายมีการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนได้น้อยลงนั้น  ก็จะมีโอกาสลดการเจริญของเซลล์มะเร็งเต้านมให้น้อยลงไปด้วยเหมือนกัน ซึ่งจะมีลักษณะเป็นหมวกดอกสีขาว หรือเป็นสีครีม จะมีรูปร่างคล้าย ๆ กับครีมดอกคล้ายซีร่ม เมื่อบานก็จะมีดอกสีขาว และต่อมาได้มีการเปลี่ยนเป็นสีชมพู ซึ่งครีบดอกจะเป็นแหล่งที่สามารถผลิตสปอร์ ก้านดอกสีขาว จะมีลักษณะคล้ายกับทรงกระบอก จะมีวงแหวนล้อมรอบ แต่ว่าส่วนโคนนั้นจะมีเส้นใยหนาแน่น  เป็นเหตุให้เกิดความนุ่มและกรอบมักจะสามารถเอามาประกอบทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูด้วยกัน
 
ดังนั้นเห็ดแชมปิญอง จึงตกเป็นสิ่งที่ทุกคนจะต้องคอยหาข้อมูลเกี่ยวเห็ดประเภทนี้ เห็ดแชมปิญอง ยิ่งถ้าคุณอาจนำมารับประทานเป็นประจำ ก็จะสามารถได้ประโยชน์อย่างมาก ทำเอาผู้ที่ไม่รู้จัก กลับมาทำความรู้จักกันมากเพิ่มขึ้น